パプアニューギニア ジワカ “ウィルトン農園”

SOLD OUT

産地:パプアニューギニア ジワカ ミンジ町トンビル村
焙煎:中深煎り(シティ)

品種:アルーシャ、ティピカ、ブルボン、カツーラ
標高:1,600m
製法:ウォッシュ
生産:ウィルトン農園(ウィリアム トンガップさん)
栽培: シェードグロウン

推奨湯温:90℃

◎nutty,peach,chocolate,woody,clean,aftertaste-sweet&long


◎明るさのある優しさを感じる◎
バランスのいい中深煎りです。
ナッツ感のある香ばしさとほんのーり感じる桃のような爽やかさ
そして雑味のない甘さだけが余韻として長めに残ってくれる印象です。
香りの中にあるウッディ感もポジティブな特徴として感じました。

✏️
パプアニューギニアにおいてコーヒーは第2位の主要輸出農作物。
ウィルトン農園のオーナーは元州知事でもあるウィリアム トンガップさんで、トンビル村の雇用促進を農園経営という角度からアプローチを新たに進めていく計画をされています。
農園の広さはおよそ300haで主にアカシアの木が作る木陰の下で、何十万本ものコーヒーが植えられています。

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